皆様にお届けするわかめは、頑固な漁師が厳選した100％田老産のわかめです。
安心・安全、そして品質にこだわった逸品をお楽しみください。

毎年6月から7月にかけて、田老の特定海域に生息する天然わかめのメカブを、潜水採捕・採苗します。 これが養殖わかめの「種」となります。

採苗から発芽まで

• 採苗した種は細い糸に付着させます。
• その後、沖合の養殖施設で発芽するまで管理します。

10〜11月：本養成の開始

• 10月から11月になると、わかめは1〜2cmに発芽します。
• 発芽した苗を養殖縄に巻き付けて本養成管理を開始します。

01〜02月：高品質なわかめを育てるために

• 本養成では、適正な水位と密度で養殖を行います。
• 1月から2月にかけては、間引き作業を行いながら生育状況を確認し、水位も調整します。

03〜04月中旬：収穫時期

• 3月上旬には、わかめは約2メートル前後に成長します。
• ここから本格的な水揚げが始まり、4月中旬頃まで続きます。

わかめの種にこだわり、水温や栄養塩、漁場または生育状況等を履歴しております。 餌や投薬などは使用せず、自然環境の中で生育したものを、塩以外の添加物は一切使用しないで製造しております。

また毎年生産加工計画を立て、わかめの水揚げから製品加工、販売まで日誌に記録し、トレーサビリティーシステムを構築しております。